Производство зерна — сложный бизнес, поскольку производственные цеха находятся на полях, а производство — на открытом воздухе, где конечный результат очень зависит от климатических условий в течение маркетингового года. Распространено утверждение, что в производстве зерна нет планирования и не может быть — ДА, но — НЕТ. Хотя планирование точной даты и временного диапазона невозможно,